餐饮行业会计分录有哪些？

餐饮行业事务多而复杂，会计在做账时常常会遇到各种问题，处理经济业务时，需掌握主营业务成本、原材料、银行存款等科目的用法，那么与餐饮行业有关的会计分录有哪些？

餐饮行业的会计分录

一、餐料购入的直接消耗

１．会计分录：

内容提要：付（应付）ＸＸ餐料款

借：主营业务成本

　 　 贷：库存现金／银行存款／应付账款

２．应该有采购发票（附清单）、银行付款单据等附件

３．审核附件的流程：

要出具采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字的采购发票

二、餐料购入后需要入库的

１．会计分录：

内容提要：付（应付）ＸＸ餐料款

借：原材料－餐料

贷：银行存款／应付账款

２．应该有采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据等附件

３．审核附件的流程：

应出具采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人等一起签字的采购发票。

应有采购人员、仓库保管人员、部门经理共同签字的餐料入库单。

三、在月末汇总，应有后厨领用餐料一项

１．会计分录：

内容提要：厨房餐料调向餐料库的转账

借：主营业务成本

贷：原材料－餐料

２．应有调拨单，餐料盘点表附件

３．审核附件的流程：

有仓库保管员和后厨大厨签字的调拨单。

有保管员和部门经理签字的餐料盘点表。

调拨单汇总数要与餐料盘点表中减少数保持一致。

四、月末时，将餐料已经入库但未付款进行入账

１．会计分录：

内容提要：将餐料已入库但未付款列帐

借：原材料－餐料

　 　 贷：应付账款

２．应有餐料入库单的附件

３．审核附件的流程：

有采购员、保管员和部门经理签字的入库单。

五、厨房未使用的餐料应在月末冲减成本

１．会计分录：

内容提要：盘存餐料在月末冲成本

借：原材料－厨房

　 　 贷：主营业务成本

（２）有厨房盘存表附件

（３）审核附件的流程：

首先是后厨、大厨和部门经理签字的厨房盘存表。次月同金额从原材料－厨房转入主营业务成本。

水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。

餐饮营业收入如何做会计分录

餐饮业会计分录：

1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等)，费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借:原材料

贷:现金(或银行存款)

3、根据制作间领料出库单入账

借:营业成本

贷:原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账

借:营业成本(红字)

贷:原材料(红字)

5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)

借:本年利润

贷:营业成本

6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。

借:营业成本

贷:原材料

餐饮业属缴纳的税金为营业税，故损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)

取得营业收入时:

借:现金银行存款

贷:主营业务收入

购买材料支付工资以及其他费用时:

借:营业费用-二级科目

贷:现金

月末结转成本费用时:

借:本年利润

贷:营业费用

月末结转营业收入:

借:主营业务收入

贷:本年利润

结转本年利润:

盈利时:

借:本年利润

贷:利润分配

亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润

下月初去税局报税:

是以利润*相应税率申报缴纳。

扩展资料：

根据餐饮企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本，月末盘点再冲成本先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本等等。如果企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。煤气可记入“营业费用--燃气费”。厨师的工资记入“营业费用--工资”不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。

参考资料来源：百度百科—会计分录

参考资料来源：百度百科—旅游、餐饮企业会计

餐饮费怎么做会计分录

餐费应根据受益对象来分类，分别计入不同的会计科目中。

如果是公司员工消费的餐费发票，则应计入管理费用-福利费科目中。会计分录为：借：管理费用-福利费。贷：银行存款/现金。

如果是公司招待客户消费的餐费发票，则应计入管理费用-业务招待费科目中。借：管理费用-业务招待费。贷：银行存款/现金。

《所得税法细则》第四十三条：企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。

餐费可以看作是公司对员工的福利补助，属于开办费中的人员工资部分。