湖北特色美食

  湖北特色美食：武汉四季美食汤包、黄石糯米鸡、十堰竹溪蒸盆、宜昌凉虾、襄阳缠蹄、鄂州武昌鱼、荆门小胡鸭、孝感藕卷、黄冈烧梅、咸宁宝塔肉。

  一、武汉四季美食汤包

  四季美味汤包在武汉可以说是风味早餐。很多人早上不愿意做早餐经常去摊位上买一笼四季美汤包填饱肚子。汤包皮薄馅大，汤汁鲜美，营养丰富，美味可口，深受人们的喜爱和欢迎。如果不知道早餐在家做点什么吃，首选四季美食汤包。

  二、黄石糯米鸡

  它是用糯米和鸡等食材制作而成的美味佳肴，香气扑鼻，滋味醇厚，软糯香甜，肉质细腻，在湖北乃至全国都很有名。

  三、十堰竹溪蒸盆

  竹溪蒸盆是湖北十堰的特色名小吃之一。它有着悠久的文化历史，制作工艺简单，是用猪后腿肉和土豆等食材烹饪而成的美味佳肴。味道鲜美，油而不腻，口感极佳，再搭配上一碗米饭或者一碗面条更加下饭。

  四、宜昌凉虾

  凉虾在湖北宜昌有些响当当的名号。无人不知，无人不晓。它是用大米做成虾米再加上糖等食材制作而成的美味佳肴。凉虾吃起来清凉解暑，软糯香甜，特别适合在炎炎烈日的夏天食用，开胃解渴，深受当地人的喜爱。

  五、襄阳缠蹄

  缠蹄在襄阳是出了名的特色小吃，有不少游客都为缠蹄慕名而来。它是用麻绳将猪蹄紧紧缠住，十分独特，滋味醇厚，吃上一顿就让人再也忘不了，是一道使人流连忘返的美味。

  六、鄂州武昌鱼

  它是鄂州的特产美食之一，也是鄂州的地理标志美食，一般体型较小的武昌鱼，鱼刺较少，大一点的鱼刺会多一些，做好的美食武昌鱼，味道鲜美，肉质嫩滑，香味独特，营养丰富，深受当地人的喜爱。

  七、荆门小胡鸭

  小胡鸭在荆门是出了名的美食，在湖北门店众多，客人也是滔滔不绝。它是用鸭肉等食材制作而成的一道特色小吃，口味众多，香脆可口，好吃不腻，咸淡适中，色香味浓郁，尤其是受到了年轻人的极度热爱。

  八、孝感藕卷

  藕卷在孝感可是家喻户晓，人人都知道的一道特色地方美食。它是用豆油和藕等食材制作而成的，脆软爽口，香气浓郁，入口甘甜，营养价值丰富。来了孝感可得尝一尝藕卷，才不虚此行。

  九、黄冈烧梅

  烧梅在湖北黄冈已有千年历史，经久不衰。它是用面皮、猪肉和熟馍等食材制作而成的特色小吃。烧梅成形后外观像极了梅花，口感细腻，味道鲜美，皮薄馅大，一日三餐都可以食用，老少皆宜，是当地人的心头宝。

  十、咸宁宝塔肉

  宝塔肉是咸宁的特色名菜之一，也是宴席上出了名的小吃。它是用猪肉和酱油等食材制作而成的风味小吃。外观酷似宝塔，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，油而不腻，口感醇香，配上一碗大米饭更加香甜。

  如果查字典你会发现辞海对这个词的解释是：古时候的一种苕粉类食物。（苕粉也就是薯粉）

  但是具体来说这两种粉还是有区别的，苕粉是生白薯粉。

  制作要准备的原料：生白薯粉、芋头（可有可无，有的话粑砣皮会比较有劲道）、油干、花生米、带点肥的猪肉等。

  制作方法：芋头要提前蒸熟。和做包子差不多

  第一步、将油干、肉都剁成丁，大小自己定。加油盐等，炒熟做馅儿。

  第二步、芋头提前蒸熟，同时用开水和面（芋头和生白薯粉的量1:1最适宜），不停揉面，到芋头和白薯粉肉眼分不出来，面如小麦粉和的面一样。

  第三步、然后就简单了，和做包子一样，只是不用叠摺子，而是要直接揉成团。

  切记，放馅儿不要放得包不拢，太紧，煮的时候容易破。

  第四步、烧开水，水开直接放粑砣，煮熟既可。