小明发现妈妈在炖肉的时候总是先将少量的白糖放在锅里加热，一会儿就看到白糖熔化，接着熔

题目内容：

小明发现妈妈在炖肉的时候总是先将少量的白糖放在锅里加热，一会儿就看到白糖熔化，接着熔化的物质呈现棕色，继续加热的话会变成黑色．请你判断：通过上面的观察小明能够研究下面那一项内容（）

A．白糖的结构

B．白糖的用途

C．白糖的变化

D．白糖的制法

最佳答案：

整个过程研究的白糖的性质以及变化，白糖熔化时没有生成新物质，是物理变化，后变棕色，最后有黑色残渣，该过程生成了新物质，是化学变化．

故选：C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

化学的概念：化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础科学。化学研究的对象：物质。化学研究的内容：物质的组成、性质、结构、变化规律及物质的制备和用途，但物质的空间变化，数量关系，宏观运动不属于化学研究的范畴。