据《中央电视台》报道：山东某企业在生产“龙口粉丝”时添加化肥碳酸氢铵和氨水，以达到增

题目内容：

据《中央电视台》报道：山东某企业在生产“龙口粉丝”时添加化肥碳酸氢铵和氨水，以达到增白效果，但这两种物质均可转化为致癌物，这两种化肥属于（）

A．钾肥

B．氮肥

C．复合肥

D．磷肥

最佳答案：

B

答案解析：

碳酸氢铵（NH₄HCO₃）和氨水（NH₃?H₂O）含有的元素中属于化肥范畴的都为氮元素，所以它们都是氮肥，分析所给的选项可知选项B是正确的．

故选B．

考点核心：

化学肥料的概念：化学肥料是指以矿物、空气、水做原料，经过化学加工制成含有植物生长所需的营养元素的物质，简称化肥。农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量较大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。另外还有同时含有两种或两种以上营养元素的复合肥，植物生长过程中需要量比较少的微量元素肥料。