桂林有什么好吃的美食？

  我老家是桂林的，桂林的美食有很多，我就给你介绍几种比较有特色的吧。

  - 桂林米粉。这是桂林最有名的美食，也是桂林人的日常主食。米粉细滑爽口，卤水香浓鲜辣，配上卤肉、酸菜、花生等小菜，简单而美味。桂林米粉分为卤菜粉和汤粉，卤菜粉是干拌的，汤粉是有汤的，各有风味。桂林米粉店遍布全城，随处可见，崇善米粉、老东江米粉、桂湖米粉等都是比较出名的品牌。

  - 酸店。这是桂林人特有的一种小吃店，主要出售各种酸过的小菜，比如酸萝卜、酸黄瓜、酸木瓜、酸芒果等。这些小菜都是用盐、糖、醋等调味料腌制而成，酸甜可口，开胃解腻。桂林人喜欢用竹签扎着边走边吃，或者配上油茶一起享用。

  - 油茶。这是桂林人的传统早点，也是瑶族人的特色食物。油茶是用茶叶、姜、盐等熬制而成的一种浓汤，喝起来有一种辛辣和清香。油茶里面还会加上炒米、花生、脆果等配料，增加口感和营养。油茶可以单独喝，也可以配上船上糕、油条等小吃。

  - 桂柳菜。这是桂林本地的一种菜系，也叫做桂菜或柳州菜。桂柳菜的特点是口味清淡而不失风味，注重原汁原味和鲜香爽口。桂柳菜中有很多以鱼和螺为主要食材的菜肴，比如啤酒鱼、烧田螺、螺蛳鸭脚煲等。除此之外，还有一些以肉类为主要食材的菜肴，比如椿记烧鹅、爆炒鹅肠、酱爆鹅肝等。

  以上就是我给你安利的几种桂林美食，希望你能喜欢，并有机会亲自品尝。